舌尖上的創業路——烹飪技能培訓

舌尖上的創業路——烹飪技能培訓

三尺灶臺，精工細作，一把炒勺，烹飪四海。為切實提高群眾的技能水平，提高群眾的就業能力和收入，結合群眾培訓意愿和鄉鎮實際情況，2023年4月7日，由攀花園學校舉辦的“中式烹調師”培訓正在如火如荼地開展。

培訓課程安排以食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養搭配等方面為主，重點教授掌握烹飪技巧?，F場學員們熱情高漲，聽得認真、記得仔細，并按照老師的指示輪流操作。通過相互嘗菜、老師評菜的方式，達到“動手操作、互相學習、共同提高”的培訓目的。 

在培訓過程中，烹飪老師對學員提出的問題進行耐心解釋，現場演示了刀法、配料、炒菜以及雕花等廚藝技能，還讓學員自己動手做菜，指正他們的一些錯誤烹飪方法。學員們爭先恐后，積極向老師請教，認真記錄烹飪要領。

近年來，縣人社局堅持以扶志扶技為目標，全面激發群眾內生動力，并根據全縣勞動力培訓需求，創新培訓模式，強化技能培訓，實行分類型、分專業、重實訓、強服務的培育方式，全面加大對農村家庭勞動力培訓力度，力爭實現貧困戶家家有人參與培訓掌握一門手藝的目標。