聯合開展預防野生菌中毒宣傳 守護舌尖安全

今年雨季頻繁，各類野生菌進入生長旺季，各菜市場食用野生菌也大量上市，為有效遏制誤食野生菌中毒事件發生，保障人民群眾身體健康和生命安全，我鎮積極開展預防野生菌中毒宣傳。我鎮食安辦積極聯合市場監管所一起在農貿市場開展宣傳預防野生菌中毒和野生菌品種鑒別宣傳。在市場人群集中區域拉橫幅進行宣傳。

面向廣大群眾發放宣傳冊、微信轉發宣傳圖文，增強群眾識別毒菌的能力和風險意識，引導群眾不采摘、不購買、食用不熟悉、難辨別的野生菌，提醒群眾食用野生菌應避免多種類混雜食用，烹飪加工時一定要燒熟煮透，嚴禁生吃涼拌，不要食用剩余隔頓的野生菌，食用野生菌時不要飲酒。

對菌子經營商販進行宣傳教育，提醒商販不得售賣不認識和有毒的菌子，尤其是霉變、幼小難辨識以及頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的野生菌。不要輕易相信所謂的“民間偏方”去分辨有毒野生菌，如：菌子上有蟲子就沒有毒，大蒜炒菌不變黑就沒有毒等沒有科學依據的說法。重點提醒轄區餐館、學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、農村自辦宴席等群體性聚餐，嚴禁加工野生菌類。

下一步，我鎮將持續做好食品安全工作，認真抓好預防野生菌中毒宣傳，進一步提升群眾預防野生菌中毒的風險意識，嚴防食品安全事故。