樹立綠色理念 杜絕舌尖浪費

為引導公眾樹立綠色消費理念，進一步貫徹落實《反食品浪費法》，縣市場監管局經過周密安排部署，通過重點突破與全面提升相結合、主動出擊與部門聯動相結合、依法監管與宣傳引導相結合方式，扎實推動制止餐飲浪費專項行動，杜絕舌尖浪費。

一是以創城為抓手，監督指導抓落實。以創建國家食品安全城市為基礎，圍繞重點餐飲單位存在的問題，依法規范餐飲主體經營行為，要求其落實主體責任。執法人員現場指導重點餐飲單位建立食品采購、儲存等相關管理制度和臺賬，加強服務人員職業培訓，將厲行節約、反對浪費等內容納入從業人員培訓考核，增強食品經營單位從業人員反食品浪費意識。倡導火鍋店、中餐館等增設“小份菜”“半份菜”，引導廣大消費者按需點餐，不誘導、不誤導消費者超量點餐。

二是以培訓促監管，細化措施抓推進。加大監督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同步開展。組織轄區20余家中大型食品經營單位參加會議，全面解讀《餐飲分餐制度服務指南》《綠色餐飲經營與管理》等相關文件，并簽訂《食品安全承諾書》，推動餐飲業標準化管理與服務水平提升。將“文明用餐”“光盤行動”等宣傳與日常監管相結合，要求餐飲單位主動設置防止食品浪費的提示標識，張貼反食品浪費海報、桌牌、桌貼等，提供打包服務，切實做到厲行節約、綠色餐飲。

三是強化宣傳力度，部門聯動抓氛圍。通過在食品經營單位微信群發布《反對餐飲浪費告知書》《制止餐飲浪費倡議書》、現場發放宣傳資料、簽訂承諾書等形式為餐飲單位營造綠色消費環境，倡導餐飲業與消費者積極參與。同時聯合縣教育和體育局深入學校，宣傳《反食品浪費法》相關知識，樹立節約糧食從娃娃抓起理念。