創(chuàng)新培訓(xùn)模式 共筑校園食品安全防線——鹽邊縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展校園食品安全培訓(xùn)

為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作，全面提升學(xué)校食堂管理能力，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)。3月21日，鹽邊縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)鹽邊縣中學(xué)校食堂開展食品安全培訓(xùn)，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員共計(jì)75人參加培訓(xùn)。

創(chuàng)新模式，互動(dòng)培訓(xùn)出實(shí)效  將培訓(xùn)課堂“搬進(jìn)”學(xué)生食堂，以“現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)+兩隊(duì)PK”的方式，通過講解、提問、搶答、解疑的形式進(jìn)行培訓(xùn)互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)參培人員的學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)的積極性。

對(duì)標(biāo)對(duì)表，培訓(xùn)內(nèi)容促提升  針對(duì)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)檢查中形成的“問題清單”，對(duì)標(biāo)對(duì)表，從食品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工流程、留樣備餐、餐飲具消毒等方面進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，提升從業(yè)人員食品安全知識(shí)技能。

意見交流，安全工作促落實(shí)  會(huì)后，執(zhí)法人員與校方管理人員做意見交流，提出學(xué)校要始終以確保學(xué)校食堂食品安全為中心，全力配合推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建和校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作，在做好食堂食品安全自查自糾的同時(shí)，以多種形式開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，務(wù)必將工作落到實(shí)處。

通過此次培訓(xùn)，有效提升了校園食品安全管理能力，強(qiáng)化了食堂從業(yè)人員食品安全崗位責(zé)任意識(shí)。下一步，我局將繼續(xù)開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，加大培訓(xùn)力度，筑牢校園食品安全防線。