“三強化” 守住群眾舌尖上的安全

當前正是野生菌盛產的季節，鮮美可口的野生菌走進了群眾的餐桌，可別忘了“鮮菇”有毒。為有效預防野生菌中毒事件發生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，溫泉彝族鄉“三強化”，牢牢守住群眾舌尖上的安全。

 一是強化廣泛宣傳，提升安全意識。利用微信群、抖音、快手等新型傳播媒介，多次分布食用野生菌安全提示及應急處置知識。結合防汛、安全生產等重點工作，召開村組干部會，群眾壩壩會等深入群眾，認真宣傳食用野生菌安全知識。印制發放野生菌安全手冊，通過通俗易懂的方式讓群眾知曉、鑒別有毒野生菌。截至目前，利用各類LED顯示屏滾動宣傳10條次；發放張貼預警公告、宣傳冊等1000余份，懸掛橫幅5條；召開群眾會、10余場次 。

二是強化監管，壓實主體責任。加大對學校，機關、農家樂等用餐單位的巡查、檢查力度。督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁采購和烹制來源不明的、不常見的、可能有毒有害的野生菌。要求經營者嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食材來源可溯，嚴防來歷不明、辨識不清的有毒野生菌走進餐桌。對餐飲單位嚴格落實“留樣備查”責任，督促其嚴格執行食品留樣制度，確保留樣記錄詳實、臺賬清晰可追溯。強化“12315”等投訴舉報熱線值守，嚴格落實宴席報備制度，確保涉及野生菌消費糾紛或疑似中毒線索能夠第一時間得到響應和處理 。今年以進入雨季以來，已組織開展巡查檢查8次，檢查食品生產經營主體10余家次，路邊小攤販6次，宴席報備5家。

三是強化應急保障，保障群眾生命。提醒廣大群眾，一旦食用野生菌后出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、幻覺等不適癥狀，應立即采取以下措施：立即撥打120急救電話；在等待救援期間，進行催吐，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺或手指刺激咽喉部催吐，減少毒素吸收；妥善保存剩余野生菌樣品或食用野生菌的照片。同時鄉應急辦與鄉衛生院加強溝通、協同作戰，儲備必要的物資及藥品，救護車24小時待命，公布值班電話，且保持暢通，值班人員全天在崗，確保發生緊急情況第一時間到位。