鹽邊縣推行“三個一”開啟學校食品監管新模式

為進一步做好學校食品安全監管，縣市場監管局聯合縣教育和體育局建立一套工作機制、打造一支專業隊伍、搭建一個信息平臺，通過“三個一”確保校園師生舌尖上的安全。

建立一套工作機制。建立信息共享機制，共享學校食堂狀況、“兩個責任”落實情況、大宗食品供貨等信息，做到信息共享及時化，避免重復統計；建立檢查整改機制，組織開展學校食堂聯合檢查，并由縣教育和體育局督促后期整改，保證硬件及時更新，問題整改率達100%，；建立培訓宣傳機制，定期開展集中培訓宣傳活動，組織學校校長、總務主任、食堂從業人員進行食品安全培訓，做到培訓全覆蓋；建立校園食品安全副校長機制，任命4名市場監管所所長為片區學校食品安全副校長，做到校園食品安全心中有數。

打造一支專業隊伍。由縣市場監管局、縣教體局聯合打造一支校園食品安全專業隊伍，從證件辦理、現場核查、布局流程、過程控制、臺賬記錄等方面為學校食堂提供專業意見，不斷提升學校食堂食品安全管理水平。

搭建一個信息平臺。建立學校食品安全交流群，邀請縣市場監管局、縣教育和體育局、各學校食品安全分管校長、學校食堂負責人等加入交流群，通過交流群及時發布食品安全法律法規、交流食品安全管理經驗、收集食品安全意見和問題等，促進食品安全監管更快、更好落實。

秋季開學季，縣市場監管局聯合縣教體局對轄區42個已開學學校食堂全覆蓋檢查，排查風險隱患62個，下達當場行政處罰1件，組織開展南部片區食品安全培訓1期，培訓人次130余人次。下一步，我局將對后續開學食堂進行聯合檢查，對前期問題較多食堂進行“回頭看”，并開展北部學校食品安全培訓。