操作理論+現場演示 提升企業重大活動食品安全保障能力

　　為扎實推進“我為群眾辦實事”實踐活動，進一步提升重大活動餐飲接待單位食品安全保障能力，提高我縣食品經營單位食品安全風險防控能力，普及食品安全知識，增強食品從業人員安全意識，2021年5月17日縣市場監督管理局開展了普法進企業活動，在攀枝花紅格投資開發有限責任公司溫泉假日酒店舉行了食品安全知識培訓會，該公司共計40余名食品從業人員參加培訓。

　　此次會議邀請市市場監管局食品經營科副科長溫繼華對重大活動食品安全保障注意事項及食品安全國家標準GB31654-2021餐飲服務通用衛生規范進行授課。溫繼華同志采取理論與演示相結合的方式，圍繞預防食源性疾病防止食品安全事件發生，重點對人員健康、采購驗收、過程控制、餐飲具消毒、食品留樣、應急處置等進行了講解。

　　最后，要求企業要嚴格落實食品安全及疫情防控主體責任，認真開展食品安全風險隱患自查，及時整改，消除隱患；認真貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，引導消費者按需適量點餐；食品從業人員要認真學習食品安全法律法規，掌握餐飲服務食品安全操作規范，如果遇到突發事件要做到不信謠，不傳謠，不造謠，圓滿完成各項重大活動食品安全接待任務，守護人民群眾舌尖上的安全。