鮮香四溢展絕技 2025年第二期“滋味鹽邊·名廚出港”廚藝展示活動舉行
發(fā)布時間:2025-05-22 來源:鹽邊縣融媒體中心 選擇閱讀字號:[ 大 中 小 ] 閱讀次數(shù):
鍋鏟翻飛間煙火升騰,刀光閃爍中創(chuàng)意迸發(fā)。5月21日,2025年第二期“滋味鹽邊•名廚出港”廚藝展示活動如期舉行,參加活動的烹飪技能人才同臺競技,以本地食材為原料,通過精湛廚藝展現(xiàn)鹽邊特色美食文化。

上午9時,首輪比賽正式開始。操作臺前,選手們迅速投入比賽狀態(tài),切配、調(diào)味、烹制、裝盤,現(xiàn)場廚具碰撞聲此起彼伏。隨著灶火升騰,陣陣香氣彌漫賽場,煙火氣十足。參賽選手李玉兵表示:“希望讓更多人了解鹽邊菜,品嘗鹽邊美味。”

據(jù)了解,本次活動以“鹽邊一桌菜”為切入點(diǎn),要求選手在規(guī)定時間內(nèi)完成1道指定菜品及蒸菜、涼菜、拿手菜各1道。評審組從烹飪技法、刀工處理、菜品呈現(xiàn)、風(fēng)味特色等方面進(jìn)行綜合評定。所有參賽作品均選用本地特色食材制作,突出鹽邊飲食文化特色。

“‘名廚出港’不僅是技藝的比拼,更是對鹽邊美食文化的展示。”活動主辦方表示,該活動既是餐飲行業(yè)人才交流渠道,為本地烹飪技能人才拓寬就業(yè)平臺,也是推進(jìn)“全民致富、全面奔富”和“人文興盛、生活興榮”的生動實(shí)踐。下一步,鹽邊將持續(xù)擦亮“滋味鹽邊”名片,推動地方特色美食及烹飪?nèi)瞬抛叱鳆}邊,助力“釩鈦首縣、滋味鹽邊”山區(qū)共富試驗(yàn)先行區(qū)建設(shè)。



