鮮香四溢展絕技 2025年第二期“滋味鹽邊·名廚出港”廚藝展示活動舉行

上午9時，首輪比賽正式開始。操作臺前，選手們迅速投入比賽狀態(tài)，切配、調(diào)味、烹制、裝盤，現(xiàn)場廚具碰撞聲此起彼伏。隨著灶火升騰，陣陣香氣彌漫賽場，煙火氣十足。參賽選手李玉兵表示：“希望讓更多人了解鹽邊菜，品嘗鹽邊美味。”

據(jù)了解，本次活動以“鹽邊一桌菜”為切入點(diǎn)，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)完成1道指定菜品及蒸菜、涼菜、拿手菜各1道。評審組從烹飪技法、刀工處理、菜品呈現(xiàn)、風(fēng)味特色等方面進(jìn)行綜合評定。所有參賽作品均選用本地特色食材制作，突出鹽邊飲食文化特色。

“‘名廚出港’不僅是技藝的比拼，更是對鹽邊美食文化的展示。”活動主辦方表示，該活動既是餐飲行業(yè)人才交流渠道，為本地烹飪技能人才拓寬就業(yè)平臺，也是推進(jìn)“全民致富、全面奔富”和“人文興盛、生活興榮”的生動實(shí)踐。下一步，鹽邊將持續(xù)擦亮“滋味鹽邊”名片，推動地方特色美食及烹飪?nèi)瞬抛叱鳆}邊，助力“釩鈦首縣、滋味鹽邊”山區(qū)共富試驗(yàn)先行區(qū)建設(shè)。